Салат "Грибная фантазия"

Автор: Аллочка-уралочка

Описание: Купила кулинарное издание "Библиотека журнала "Приготовь", нашла интересный салат, приготовила. Салат с крабовыми палочками, которые обжариваются. Такую технологию приготовления крабовых увидела первый раз. Получился нежный салат с пикантным вкусом.

Ингредиенты

Крабовые палочки — 240 г
Шампиньоны — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 0,2 ч. л.
Перец черный — 0,2 ч. л.

Приготовление

Яйца отварить, очистить, остудить, нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать. Грибы очистить, нарезать пластинками.

Грибы обжарить с луком на сковороде с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить.

Крабовые палочки разморозить, нарезать кружочками и обжарить в том же масле, где жарились грибы. В процессе жарки кружочки крабовых палочек становятся спиралевидными колечками.

Потом некоторые раскрутятся и превратятся в тонкие длинные соломинки. Постоянно помешивать.

Вот такими получаются обжаренные крабовые палочки. Остудить.

Смешать все продукты для салата.

Слегка посолить, поперчить, заправить майонезом.

Выложить салат порционно через форму. Сверху на салат выложить консервированную кукурузу.

Салат "Грибная фантазия" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/