Автор: Marioka82
Описание: Мягкая курага и желе на основе сладкого соевого соуса "Киккоман" делают его необычным, пикантным, со сладкими нотками. Нам понравилось.
|
|
Печень обрезать от прожилок (если имеются). |
|
Порезать кубиками. |
|
Курагу желательно вымочить в горячей воде 10-20 минут. Чтобы она была мягкая. После чего порезать кубиками. Размер кубиков значения не имеет. Но чем мельче, тем лучше. |
|
Печень промолоть в однородную массу вместе со специями, яйцом, и 1 столовой ложкой соевого соуса. Посолить по вкусу. ( я пробивала погружным блендером, частями, так как мой измельчитель с чашей поломался) |
|
Заготовку паштета перемешать с курагой и разлить в формочки для запекания. |
|
Выпекать в духовке на 180 градусах 30 минут. |
|
В холодный и процеженный овощной бульон поместить желатин и дать набухнуть, далее распустить желатин удобным способом ( я воспользовалась микроволновкой), добавить соевый соус- 3 столовых ложки, хорошо перемешать и влить по верх охлажденного паштета. Поставить в холодильник. Когда желе застыло, можно подавать к столу. |
