Яблочно-луковый киш с тыквенными семечками

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт

• Лук красный — 200 г
• Сало — 100 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Яблоко — 4 шт
• Брынза — 100 г
• Семечки тыквенные — 50 г
• Орегано — 1 ч. л.

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки — 100 мл
• Молоко — 150 мл
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Смешать все продукты для теста. Замесить быстро. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике 30 минут.

Готовим начинку. Сало нарезать на кусочки и поджарить на сковороде.

Лук нарезать на полу кольца. Добавить к луку.

На отдельной сковороде поджарить тыквенные семечки. Добавить к салу и луку. Перемешать. Снять с огня.

Яблоки почистить и нарезать на кусочки. Добавить к начинке. Добавить орегано. Перемешать.

Выкладываем тесто на подготовленную форму 26см. Формируем бортики. По всей поверхности проколоть вилкой. Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 10минут. Готовую основу остудить.

Выкладываем начинку на основу. Разровнять.

Все составляющие крема хорошо перемешать. Аккуратно налить на начинку крем.

На верх выкладываем кусочки брынзы. Запекать пирог при 180гр 45 минут.

© 1povarenok.anvap.us