Капустный суп с рисом

Автор: Silverina1

Описание: Этот полезный суп можно сделать более диетическим, всего лишь навсего убрав из него рис. Своим вкусом он напомнил мне известный многим Боннский суп, весьма популярный в свое время.

Ингредиенты

Капуста кольраби (100 г) — 1/2 шт
Капуста пекинская (250 г) — 1/2 г
Морковь (60 г) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Рис — 1/3 стак.
Картофель (250 г) — 2 шт
Помидор (150 г) — 2 шт
Вода (+ по необходимости) — 300 мл
Хмели-сунели — 3/4 ч. л.

Приготовление

Для приготовления этого блюда я использовала кастрюлю Zepter.

Кольраби вымыть, очистить и нарезать на небольшие кубики.

Морковь вымыть, очистить и нарезать на небольшие кубики.

Пекинскую капусту нашинковать.

Сложить овощи в холодную кастрюлю Zepter и добавить рис.

Добавить хмели-сунели.

Влить в кастрюлю 300 мл воды, тщательно перемешать содержимое.

Поставить кастрюлю на холодную плиту, закрыть крышкой, включить средний нагрев. Когда стрелка термоконтроллера достигнет зеленого поля, переключить нагрев на минимальный и готовить 15 минут. (фото вертикальное, нажмите, чтобы увидеть его полностью).

Выдавить в суп чеснок.

Перемешать содержимое кастрюли.

Влить в готовый суп горячую кипяченую воду, доведя его до нужной консистенции, затем прогреть на среднем огне до кипячения, но не кипятить.

Добавить при подаче измельченную зелень, по желанию можно добавить сметану.
Приятного аппетита!

Капустный суп с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/