Булгур со свеклой и творогом

Автор: Gerardina

Описание: Булгур мне нравится тем, что, имея свой замечательный вкус, он хорошо сочетается со всевозможными добавками. Кроме того, он быстро готовится и не слипается. Эта крупа не превратится в размазню даже в самых неопытных руках.

Ингредиенты

Булгур (ТМ "Мистраль") — 100 г
Творог (зернёный) — 100 г
Свекла — 1 шт
Кинза — 1/2 пуч.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль

Приготовление

Булгур со свеклой и творогом ингредиенты

Свеклу отварить или запечь, остудить. Нарезать кубиками и заправить 2 ст. л. оливкового масла и соком лимона.

Булгур обжарить на оставшемся масле, чтобы оно пропитало каждое зёрнышко. Затем посолить и залить стаканом воды. Довести до кипения и варить на малом огне до готовности.

В готовый булгур засыпать нарезанную кинзу и зёрна творога.

Подавать с маринованной свеклой.

Таинственный булгур,
Он, словно, принц восточный.
В нём витаминов просто чересчур,
Понравится всем вам, я знаю точно.

Он щедро раздаёт нам золото своё,
Его рассыпчатости можно поразиться.
Но тайна есть, раскрою вам её-
Булгур-нам всем известная пшеница!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Булгур со свеклой и творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/