Инжирный пирог-перевёртыш с шоколадом

Автор: leontina-2014

Описание: Осенью любители инжира могут им насладиться в полной мере. Хорош инжир не только в свежем виде, но и в кулинарии - джемы, салаты, закуски и т. д. Хочу предложить вкусный рецепт пирога для любителей этого фрукта.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Инжир — 5 шт
Яблоко — 0,5 шт
Масло сливочное (+для формы чайная ложка) — 40 г
Сахар — 4 ст. л.
Шоколад темный (натереть) — 100 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Приготовление

Инжирный пирог-перевёртыш с шоколадом ингредиенты

Инжир помыть, разрезать на 4 части, удалить хвостики. Яблоко порезать маленькими кусочками.

На сковороде растопить масло, всыпать 2 столовые ложки сахара.

Когда сахар начнет плавиться, выложить инжир. Карамелизировать инжир на каждом срезе по паре минут.

В смазанную форму выложить инжир. На него кусочки яблок. Сбрызнуть лимонным соком. У меня не было подходящей формы, я просто выложила фрукты на фольгу.

Из теста раскатать 3 квадрата. Шоколад смешать с 2 столовыми ложками сахара. На один кусок теста высыпать половину шоколадной смеси. Накрыть вторым куском, снова рассыпать шоколад и накрыть оставшимся тестом.

Выложить подготовленное тесто на фрукты. У меня не было подходящей формы и я использовала фольгу, свернув из неё квадрат необходимой величины, сформировала бортики.

Выпекать пирог с инжиром в разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов.

Нужно ориентироваться на свою духовку, тесто должно зазолотиться. Вынуть пирог и перевернуть на тарелку.

Очень душевный, сытный, сладкий пирог. Резать инжирный пирог удобнее, когда он немного остынет. Получается 4 порции.

Инжирный пирог-перевёртыш с шоколадом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/