Горох колодкой

Автор: Бабушка Забота

Описание: Все мы знаем о пользе и сытности гороха. Предлагаю вам попробовать горох по старинному русскому рецепту.

Ингредиенты

Горох (ТМ Мистраль) — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное
Вода — 1,5 стак.

Приготовление

Промываем и ставим вариться горох. Я варю сейчас в мультиварке: на 1 стакан гороха взяла 1,5 стакана воды и поставила режим "тушение" на 50 минут.

Когда горох уже вполне разварился, добавляем измельчённую морковь, чуть-чуть растительного масла и соль.

Готовую густую гороховую кашу раскладываем на плоское неглубокое блюдо и разравниваем.

Пока горох остывает режем лук и обжариваем на растительном масле с солью и перцем. Масла не жалейте, им мы потом польём наши "колодки".

Вырезаем из гороховой каши различные фигурки (можно ограничиться просто ромбами и квадратами), выкладываем на тарелку вместе с жаренным луком. Поливаем горох маслом. Приятного аппетита!

Горох – один из представителей семейства бобовых, известный человечеству с незапамятных времен. Главное полезное свойство гороха, как и остальных представителей семейства бобовых, состоит в высоком содержании белка, содержащего ценные и не заменимые аминокислоты (лизин, триптофан, цистеин, метионин). Так же в составе гороха содержится тиамин, который известен тем, что улучшает работу мозга, снабжает организм необходимой энергией и придает сил. Поэтому горох очень полезен детям и подросткам, тем, что он стимулирует рост, улучшает обучаемость, улучшает пониженный аппетит, а также поддерживает тонус сердца и мышц ЖКТ.
А ещё для тренировки мозга детям полезно отгадывать загадки. Почитайте загадки своим деткам или внукам пока они кашку едят, только не подсказывайте, что на все загадки одна отгадка – горох.

Висит стручок,
Зелёный бочок,
Внутри сладкие,
Круглые братики!

В зелёном футляре,
Зелёные шарики,
Ни горят, ни греют,
Со временем спеют!

Стручок — голова,
В голове семена,
Круглые бочки,
Сладкие внутри!

Растут усы и зелёные стручки,
В стручках близнецы сидят,
На улицу выходить не хотят!

Лежат в коробочке,
В рядок на полочке,
Круглые и гладкие,
Братья очень сладкие!

Лианной вверх тянется,
Вкусом славится,
Усы выпускает,
Пользой привлекает!

Сидят колобки,
Зелёные в «печи»,
Когда созревают,
Звонко вылетают!

Горох колодкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/