Холодец из свиных ножек

Автор: konfetasladkaa

Описание: Есть множество вариантов холодца. Хочу предложить Вам этот. Недорого, вкусно и, главное, полезно для наших суставов. Говорят, что если есть раз в месяц такой студень, то наши хрящи будут спокойно восстанавливаться. Ну и не говорю уже о идеальной закуске под водочку...

Ингредиенты

Нога (можно 5) — 4 шт
Вода — 3 л
Чеснок — 3 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошком) — 8 шт
Перец душистый (горошком) — 6 шт
Соль

Приготовление

Свиные ножки заливаем водой и очищаем шкурку. Сливаем воду с них воду и меняем на свежую.
Подготовленные свиные ножки ставим вариться на медленный огонь на 5 часов, добавив нужные специи и лавровый лист.
По окончанию варки ножки вынуть из бульона и дать им остыть. Добавить в бульон соль и чеснок, дать покипеть пару минут.
Свиные ножки разобрать и нарезать. Залить процеженным бульоном и поставить в холодильник до застывания.
Когда холодец застынет, убрать лишний жир. Форму перевернуть, вынуть холодец и нарезать на кубики.
Подавать, посыпав черным перцем и чесноком.

Приятного аппетита!

Холодец из свиных ножек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/