Автор: mtata
Описание: Очень простой и доступный рецепт яблочного пирога. За рецепт огромная благодарность Лилии Ченгаевой (Реннер). Пирог воздушный, мягкий, не сухой, но в меру влажный. Пирог очень вкусный как теплый, так и холодный.
|
|
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, солью до бела. Добавить, сметану, маргарин (кто не любит маргарин, можно заменить на масло, тогда муки должно уйти меньше), взбить. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в масляно-яичную смесь, постоянно взбивая. |
|
Разъемную форму диам. 26 см застелить пекарской бумагой, бока формы смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. |
|
Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать на 4 дольки. Каждую дольку надрезать несколько раз, не прорезая до конца, чтобы долька не развалилась (у меня ушло 2,5 яблока). Выложить надрезанные дольки на тесто, по кругу, близко к бортику, слегка придавливая. Я уложила одну четвертинку в центр и как мне показалось, очень удачно. Яблоки присыпать корицей. |
|
Выпекать пирог в разогретой духовке до 180 С, около часа, ориентируйтесь по своей духовке, через 30 мин. выпекания, пирог можно прикрыть фольгой, чтобы сильно не потемнел. На готовность проверить деревянной спицей. |
|
Готовый пирог, ещё горячим, посыпать сахарной пудрой. Дать пирогу немного остыть и освободить от формы. После полного охлаждения можно приступить к чаепитию. |
