Пенне с тыквой "Золото осени"

Автор: Манюша

Описание: Я люблю такие специалитеты итальянской кухни как паста, пицца. Эта паста родилась на моей кухне из того набора продуктов, что был под рукой. Нечто среднее между макаронами по-флотски и пастой болоньезе. Сытное блюдо из разряда "Гости на пороге". Угощайтесь!

Ингредиенты

Пенне — 250 г
Тыква — 200 г
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Перец черный
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

В сотейнике разогреть растительное масло, выложить фарш и обжарить до изменения цвета разбивая комки.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Добавить в сотейник к фаршу. Готовить вместе на среднем огне 2 минуты.

Тыкву очистить, нарезать кубиками.

Добавить в сотейник к фаршу. Перемешать. Готовить до готовности тыквы.

Очистить и измельчить чеснок.

В сотейник добавить чеснок, томатную пасту, посолить, поперчить, приправит мускатным орехом. Готовить всё вместе 3-4 минуты. Пене отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Добавить в сотейник. Перемешать.

Или готовые пене выложить на подогретую тарелку. Сверху в центр выложить несколько столовых ложек соуса.

Приятного аппетита!

А общем-то паста родилась благодаря сыну. Позвонил мне вечером в пятницу после работы "Мамуля, я еду с ребятами смотреть фильм, а потом пойдём играть в бильярд." Раз толпа мужиков с работы, то точно есть хотят. Времени на что-то сложносочинённое не было, вот я и сготовила пасту.
Один из приятелей сына подошёл и говорит "Как-то вы спокойно прореагировали. Моя бы мама крик подняла - не убрано, не приготовлено!" Мне не очень понятна такая реакция. Взрослый же человек! Пришлось объяснить, что "Не убрано" -все претензии к хозяину. Не я же буду убираться в его комнате. "Не приготовлено" - так и у меня не приготовлено. Есть же вкусные и сытные блюда, не требующие много времени на приготовление.

Пенне с тыквой "Золото осени" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/