Цуккини, фаршированные по-осеннему

Автор: мисс

Описание: Сами рыбу поймали, сами цуккини вырастили, сами опята насобирали... Предлагаю вам вкусный рецепт цуккини, фаршированных рыбным фаршем и грибами. Пусть это аппетитное блюдо раскрасит вашу осень вкусными красками.

Ингредиенты

Кета (филе с кожей) — 300 г
Сало (свиное) — 50 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Табаско — 1/2 ч. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Цуккини — 1 шт
Опята (варёные) — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Цуккини, фаршированные по-осеннему ингредиенты

Для приготовления можете брать любую рыбу по вашему желанию и возможностям. У меня кета, которую сами поймали. Рыбу чистим, разделываем на филе (я кожу оставляю), перекручиваем рыбу с луком, чесноком и салом.

К готовому фаршу добавляем соевый соус Kikkoman.

Добавляем табаско.

Грибы мелко режем. У меня сваренные опята, которые сами и собрали.

Добавляем к фаршу нарезанные опята, панировочные сухари.

Хорошо вымешиваем фарш.

Берём цуккини, режем "шайбами" толщиной около 1 см. Вырезаем любой удобной выемкой середину, оставив от края около 1 см.

В середину каждого цуккини кладём фарш.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и аккуратно переносим фаршированные цуккини.

Обжариваем цуккини до румяности на большом огне около 3 минут, переворачиваем, огонь убавляем и доводим до готовности под закрытой крышкой ещё 10 минут.

Подаём фаршированные цуккини горячими. Приятного аппетита!

Цуккини, фаршированные по-осеннему — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/