Овощное соте

Автор: Seagull_L

Описание: Очень легкий и быстрый рецепт. От вас требуется только нарезать овощи, сложить в кастрюлю и можно отдыхать)) Приготовлено благодаря Zepter без соли, масла и воды, на низкой температуре, благодаря чему в блюде сохранено максимум полезных свойств.

Ингредиенты

Помидор — 3 шт
Перец болгарский — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи (любимые) — 1 ч. л.
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
Баклажан — 2 шт

Приготовление

Высокотехнологичный сотейник Zepter с овощным содержимым будущего блюда)

Все овощи режем мелким кубиком, лук и чеснок измельчаем, складываем в холодный сотейник (обратите внимание - без масла!), посыпаем специями (не солим!), перемешиваем...

Закрываем крышкой с термоконтроллером и включаем средний огонь. Готовим примерно 10-15 минут, до достижения стрелой середины зеленого поля, затем снимаем сотейник с огня и держим еще минут 10-15 под закрытой крышкой.

Степень готовности регулируйте сами - любите мягкие овощи, держите подольше, можно потом все пробить блендером и сделать овощную икру. При желании, в готовое блюдо можно добавить немного растительного масла и соли.

Признаюсь, солонку на стол все же поставила, но специи и отсутствие масла сделали свое дело - досаливать овощи никто не стал, вкус вполне самодостаточный, яркий и в соли не нуждается.

Овощное соте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/