Хлебный пудинг со сливами

Автор: Moravanka

Описание: Заканчивая сезон слив, предлагаю испечь вкусный и быстрый пудинг. При минимальных затратах времени, продуктов и сил получите массу наслаждения от ароматного и нежного пудинга со сливовой начинкой под хрустящей корочкой!

Ингредиенты

Тесто

Хлебобулочные изделия — 250 г
Молоко — 300 мл
Соль — 1 щепот.
Сахар — 60 г
Ванильный сахар (20 г) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Сухари панировочные (на обсыпку формы) — 1 ст. л.
Масло сливочное (на смазывание формы) — 20 г

Начинка

Слива — 400 г
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 3 шт
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Вчерашние булки или батон тонко нарезать на кусочки размером примерно 3Х3 см, сливы помыть, удалить косточки и порезать на четвертинки.

Три гвоздички растолочь в ступке.

В теплом молоке растворить соль и сахар, добавить яйца, взбить венчиком. Залить нарезанные булки, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы жидкость впиталась.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать толчеными сухарями. Диаметр моей формы 22 см.

Половину хлебной массы выложить в форму, сверху разложить сливы, посыпать их корицей и толченой гвоздикой. Если сливы кисловатые, то можно посыпать сахаром (1 ст. л.).

На сливы выложить остаток хлебной массы, полить растопленным маслом и посыпать сахаром.

Выпекать пудинг в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Пудинг вкусен в теплом и холодном виде. В холодном виде он лучше держит форму. Приятного аппетита!

Хлебный пудинг со сливами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/