Пирог-перевертыш с красным перцем

Автор: Беннито

Описание: Очень люблю болгарский сладкий перец! А осенью, на базаре, на каждом углу тебя ослепляют разноцветные перчики! Сегодня приготовлю вам, дорогие Поварята, перевернутый пирог с красным сладким перцем! Не трудно! Вкусно и оооочень красиво!

Ингредиенты

Тесто слоеное
Перец болгарский (обязательно красный, капия) — 600 г
Чеснок — 2 зуб.
Оливки зеленые — 2 ч. л.
Каперсы — 2 ч. л.
Розмарин (свежий) — 2 веточ.
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.

Приготовление

Пирог-перевертыш с красным перцем ингредиенты

Красный перец помыть и почистить. Нарезать на кружочки.

Разогреем на сковороде подсолнечное масло. Добавим кружочки перца. Посолить и обжариваем 5 минут. Сильно не мешать! Стараться сохранить кружочки в целости!

В отдельной миске смешать соевый соус "Киккоман", мед и мелко нарезаный чеснок. Влить соус к перцу. Обжаривать пару минут, стараться, чтобы все кружочки перца были смазаны соусом.

Форму или миску для запекания застелить кухонной бумагой. Карамельные кружочки перца выкладываем на бумагу.

Сверху произвольно выкладываем каперсы и оливки. Листики розмарина, только листики, выкладываем тоже.

Слоеное тесто вырезать по диаметру формы. Накрыть кружочки перца тестом. Края теста как бы затолкать между бумагой и перцем. Проколоть вилкой в нескольких местах Выпекать в разогретой духовке при 200 град. 35 минут, до коричневого цвета.

Готовый, горячий пирог вытащить из духовки. Прикрыть тарелкой по диаметру и перевернуть. Внимание! Соус очень горячий! Бумагу снять, пока пирог горячий.

Вот такая красота получилась!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Это мой "урожай"... с базара!

Пирог-перевертыш с красным перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/