Автор: mizuko
Описание: Оригинальный и ароматный десерт из тыквы. Нежнейшая консистенция, незабываемый вкус. Готовится совсем не сложно, а съедается очень быстро.
|
|
Тыкву порежьте, очистите от семечек, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте сверху фольгой. Запекайте 1-2 часа в зависимости от твердости тыквы. Она должна полностью размягчиться. |
|
Ложкой выскрести мякоть, пюрировать блендером, охладить. Вес готового пюре - около 600-700 г. |
|
В сотейник с толстым дном высыпьте сахар, добавьте 50 мл воды и несколько капель лимонного сока. |
|
Довести до кипения на небольшом огне, помешивая. Как только закипит, перестать мешать и варить до образования карамели. НЕ МЕШАТЬ! |
|
В готовую карамель влить горячие жирные сливки, поварить пару минут и снять с огня. |
|
Смешать тыквенное пюре с карамельным соусом, добавьте специи, все тщательно перемешайте. |
|
По одному вмешать яйца. |
|
Жаропрочные керамические формочки смазать сливочным маслом. Разлить полученную массу по формочкам и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке около 30 минут. Остудить, затем хорошо охладить. |
|
Приятного аппетита! |
