Ханумчики от свахи Ханумы

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Фарш мясной — 500 г
• Грибы — 150 г
• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Мука пшеничная — 400 г
• Соус-маринад — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление

Это основные ингредиенты. Фарш (у меня смесь телятины с бараниной) заправить 2 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". Луковицу мелко нарезать, посолить, поперчить, слегка обжарить в растительном масле и добавить к фаршу.

Муку просеять, добавить 1/2 ч. л. соли и заварить крутым кипятком, интенсивно размешивая ложкой. Через пару минут добавить растительное масло и уже руками замесить нежное, эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать тесту отдохнуть 30 минут.

Тесто тонко раскатать, фарш равномерно распределить по поверхности.

Скрутить рулет и нарезать его кусочками шириной около 4-х см.

Обжарить ханумчики с 2-х сторон на растительном масле и выложить в форму для запекания. В стакан кипятка добавить 1 ч. л. соевого соуса от ТМ "Киккоман" и вылить его в форму.

Овощи и грибы обжарить на растительном масле и выложить на ханумчики. Прикрыть форму фольгой и запекать в духовке при t 200° около 30 минут. В конце запекания фольгу снять.

А вот и готовое блюдо!

Ханумчики получились нежными и сочными, но мне не хватало какой-то "изюминки". И тут снова пришел на помощь любимый соус!

Ханумчики прекрасно сочетаются с соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман", которым я декорировала тарелки при подаче блюда. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us