Стейк из тунца

Автор: Александр Каркин

Описание: Тунец - самая вылавливаемая промысловая рыба. Вариантов его приготовить - множество. Его варят, жарят, тушат и консервируют. Одним из самых популярных блюд являются стейки из тунца. Из-за его сочного, вкусного мяса его называют "морской телятиной", а благодаря тому, что в нем не заводятся паразиты, есть его можно совсем слегка обжаренным. Смотрите мой рецепт, пробуйте приготовить сами и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тунец (стейк) — 2 шт
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Лук красный — 1 шт
Помидоры черри (для украшения) — 2 шт
Тимьян (для украшения) — 2 веточ.
Кунжут — 4 ст. л.
Масло оливковое — 2 ч. л.
Масло кунжутное — 2 ч. л.
Соевый соус — 6 ч. л.
Мед — 2 ч. л.

Приготовление

Смешать соевый соус (4 ложки), кунжутное масло и мед. Замариновать стейки тунца на несколько минут.
Болгарский перец нарезать соломкой, красный лук полукольцами, обжарить на оливковом масле до мягкости овощей, влить 2 ложки соевого соуса. Стейки тунца обвалять в кунжуте, обжарить на сильном огне на сковороде гриль. Степень прожарки регулируйте самостоятельно, но пережаривать не рекомендую - будет сухо и невкусно. Тунец нарезать на порционные куски. На тарелку выложить овощи, тунец, украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!

Стейк из тунца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/