Пирог-тарт с куриной печенью

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Лук красный — 2 шт
• Печень куриная — 400 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Петрушка (у меня меньше) — 1/2 пуч.
• Яблоко — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Тесто слоеное — 1 упак.
• Брусника (ягоды) — 1 ст. л.
• Сливки (30%) — 100 мл
• Сыр сливочный — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Лук нарезать на мелкие кусочки. На подсолнечном масле поджарить.

Печень помыть, очистить от пленок и нарезать на средние кусочки. Добавить к луку и обжарить на сильном огне.

Добавить соевый соус "Киккоман" Перемешать и пару минут жарить на маленьком огне.

Яблоко почистить и нарезать на кусочки. Выкладываем в миску и поливаем лимонным соком, чтобы не потемнели. Нарезать петрушку и добавить к яблокам. Добавить орегано.

Добавить яблочную смесь к печени. Добавить цедру апельсина. Перемешать. Присолить по вкусу.

Слоеное тесто выкладываем в подготовленную форму 24х20, формируя края. Выкладываем на тесто начинку. Разровнять. Посыпать сверху бруснику.

В отдельной миске смешать сливки, сливочный сыр и яйца. Вылить сливочную смесь на начинку. Запекать при 200гр 20 минут, затем снизить температуру до 170 и печем еще 20 минут.

© 1povarenok.anvap.us