Автор: lili-8888
Описание: Мне было очень интересно попробовать что-нибудь испечь в посуде Zepter. И хочу сказать, что и с этой задачей она справилась идеально. Я готовила в сотейнике Zepter тарт из рисового безглютенового теста с начинкой из хурмы и брынзы.
|
|
Рисовую муку просеять в чашку. Желтки размешать, добавить к муке. Туда же добавить мягкое масло. |
|
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Затем тесто достать и дать ему полежать 20 минут при комнатной температуре. |
|
Раскатать тесто. Вырезать круг по размеру форму. В моем случае это сотейник 20 см, плюс добавить немного на небольшие бортики. |
|
В сотейник выложить тесто. Сверху разложить ломтики хурмы и брынзы, полить медом. |
|
Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до начала зеленого поля, снять крышку и вытереть конденсат. Затем, когда дойдет до середины зеленого поля уменьшить огонь до минимума. Крышку снять и вытереть конденсат. Снова закрыть. Через 5 минут, снова вытереть конденсат с крышки, убрать сотейник с огня и готовить тарт еще 10 минут. |
|
Готовый пирог вынуть аккуратно на тарелку. Тесто очень нежное и рассыпчатое. |
|
При подаче полить бальзамическим кремом. Приятного аппетита! |
