Маринованная сельдь по-норвежски

Автор: konfetasladkaa

Описание: Традиционное норвежское блюдо из сельди, которое подается на Рождество или Пасху, да и в будние дни радует своих почитателей. Теперь и мы можем разнообразить свой стол этим блюдом.

Ингредиенты

Сельдь (соленая, филе) — 2 шт
Вода — 200 мл
Сахар — 100 г
Уксус — 100 мл
Лук красный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец черный (горошком) — 8 шт
Перец душистый (горошком) — 8 шт
Семена горчицы — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

В воду добавить специи и вскипятить. Влить уксус и приготовить маринад.
Дать маринаду остыть.

Нарезать кубиками лук и морковь. Нарезанную морковь можно буквально минуту проварить для мягкости (это кто как предпочитает).
Филе соленой сельди (с двух сельдей четыре филе) нарезать на небольшие кусочки.

Укладываем слоями лук, морковь и сельдь в банку. Добавляем лавровый лист и заливаем остывшим маринадом со специями.
Ставим банку в холодильник на 4-5 суток, чтобы сельдь мариновалась.

Приятного аппетита!!

Маринованная сельдь по-норвежски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/