"Нуга" из тыквы

Автор: Суслик Маринка

Описание: Замечательное домашнее лакомство для любителей тыквы, которое запросто заменит покупные магазинные конфеты, пирожные и сладости!

Ингредиенты

Тыква — 400 г
Молоко сгущенное — 1 бан.
Зефир (или маршмеллоу) — 200 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 100 г
Стружка кокосовая — 100 г

Приготовление

Зефир нарезать небольшими кубиками, смешать со сгущенкой и сливочным маслом, поставить на водяную баню, варить, помешивая, до полного растворения зефира. (Если у вас маршмеллоу - 5 минут, если зефир - 10-12 минут. Если зефир совсем не плавится - можно массу взбить блендером и потом варить на водяной бане 5 минут).

Тыкву нарезать небольшими кубиками, запечь до готовности (я запекала в микроволновке 10 минут на полной мощности). Тыкву пюрировать.

Грецкие орехи крупно нарубить, вместе с тыквенным пюре добавить в зефирную массу. Поставить на огонь (уже не на водяную баню), варить на медленном огне, помешивая, до загустения, 15 минут.

Полученную массу (она должна быть по консистенции как сметана) выложить в порционные силиконовые формы (для конфет, для кексов и т. д.), оставить остывать при комнатной температуре.

Застывшую нугу обвалять в кокосовой стружке.

"Нуга" из тыквы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/