Тыквенные булочки "Синнабоны"

Автор: Алевтина Семенова

Описание: Долгие вечера и осеннее настроение располагают к кулинарному творчеству в уютной домашней обстановке. Осенью огромное изобилие овощей и фруктов. Сегодня я приготовила тыквенно-манные синнабоны с тыквенной глазурью. Вкусно, ароматно. Отличный повод пригласить друзей на чай.

Ингредиенты

Молоко — 80 мл
Масло сливочное (60г- в тесто,100г-для начинки) — 160 г
Тыква (натертая ) — 100 г
Сахар тростниковый (60г- в тесто,100 г-для начинки) — 160 г
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Имбирь — 1/2 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие сухие) — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Крупа манная (Мистраль) — 50 г
Мука пшеничная — 280 г
Корица — 1 ст. л.
Сок (тыквенный) — 3 ст. л.
Сахарная пудра (для глазури)

Приготовление

Приготовить все ингредиенты.

В миске смешать теплое молоко с растопленным сливочным маслом, добавить специи с, соль и сахар.

Добавить натертую тыкву, яйцо, перемешать.

В другой миске соединить муку, манную крупу, дрожжи. Соединить сухую массу с яично-масляной, вымесить тесто. Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Тесто наше подошло. Для начинки в другой миске соединить тростниковый сахар с корицей.

Подошедшее тесто раскатать в пласт размером примерно 20 на 30 см. Смазать размягченным сливочным маслом, посыпать смесью корицы и сахара.

Свернуть тесто в плотный рулет, выложить на бумагу для выпекания, положить в морозильник на 30 мин.

Вынуть тесто из морозилки, нарезать на кусочки шириной 2-2,5 см. выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания. Дать подойти в теплом месте 30 мин.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 25-30 мин.

Для глазури тыквенное пюре соединить с сахарной пудрой до желаемой консистенции.

Полить синнебоны тыквенной глазурью.

Наши ароматные синнабоны готовы.

Приятного аппетита!

Тыквенные булочки "Синнабоны" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/