Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Бисквитный малиновый кекс

Автор: Наталья Полозюк

Бисквитный малиновый кекс

Описание: Решила устроить вечернее чаепитие в розовых тонах... когда пекла португальские пирожные, то сохранились белки (держала их в морозилке, так они сохраняются несколько месяцев, взбила их для помадки.) Нежный воздушный кекс с осенней малиной и освежающей тонизирующей мятой с чашечкой каркадэ - что может быть романтичнее;-)))

Ингредиенты

Тесто Помадка Украшение

Приготовление

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты Подготовить ингредиенты. Для теста: мука пшеничная; сахар; соль; ванилин; разрыхлитель; масло растительное рафинированное; вода; яйца куриные. Для помадки: белки куриных яиц; сахар; ванилин. Для украшения: ягоды малины; мята.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты Отделить белки от желтков.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 1. Тесто: Сначала белки взбить миксером на низкой скорости, добавляя по чайной ложке половину нормы сахара с ванилином.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 2. Тесто: Взбивание белков закончено, если с венчиков миксера не стекает белок, а образует "пики".

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 3. Тесто: В желтки добавить соль.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 4. Тесто: Затем, засыпать остаточную норму сахара.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 5. Тесто: Взбить миксером желтки с сыпучими ингредиентами до растворения.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 6. Тесто: Влить во взбитые желтки воду и растительное рафинированное масло.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 7. Тесто: Взбить массу миксером до пены.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 8. Тесто: Всыпать разрыхлитель теста.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 9. Тесто: Всыпать просеянную муку.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 10. Тесто: Взбить. Тесто в итоге получится, как густая сметана и будет тяжело спадать с венчика.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 11. Тесто: К тесто по столовой ложке добавлять взбитые белки.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 12. Тесто: Осторожными движениями в одном направлением снизу вверх соединить обе части теста: белковую и желтковую.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 13. Тесто: Силиконовую форму для кекса слегка смазать растительным рафинированным маслом.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 14. Тесто: Заполнить форму тестом до половины.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 15. Тесто: Выложить ягоды малины.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 16. Тесто: Закрыть ягоды тестом вровень с бортиками формы.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 17. Тесто: Выпечь в духовке при температуре сто восемьдесят градусов сорок пять минут. Готовность проверить деревянной лучиной. Дать остыть.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 18. Помадка: два белка смешать на водяной бане с двумя столовыми ложками сахара, добавив ванилин. Сначала, не включая ручной миксер, до растворения сахара, затем, включить на низкой скорости и переключать постепенно до самой высокой. Взбивать три минуты. Снять миску, поставить в холодную воду и продолжить взбивание до остывания белков.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 19. Помадка: можно добавить в помадку немного малинового сока из - под ягод.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 20. Помадка: Покрыть белковой помадкой поверхность остывшего кекса.

Бисквитный малиновый кекс ингредиенты 21. Украшение: Декорировать кекс ягодами малины и листьями мяты. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!




Бисквитный малиновый кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru