Пирог со шпинатом и творожным сыром

Автор: victoria ms

Описание: Пушистый пирог с вроде бы классической начинкой, но добавление тмина, в данном случае творожного сыра с тмином делает вкус пирога ещё более насыщенным и необычным. Хочу посвятить этот пирог моей замечательной подруге Оксаночке ogiway!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная (+-) — 500 г
Крупа манная (ТМ Мистраль) — 5 ст. л.
Сыворотка — 320 мл
Масло сливочное — 40 г
Соль (адыгейская) — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие быстрые) — 1 ч. л.

Начинка

Шпинат (замороженный) — 300 г
Сыр творожный (с тмином, или творог сухой и тмин) — 300 г

Смазка

Кунжут (для посыпки) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 30 мл

Приготовление

Пирог со шпинатом и творожным сыром ингредиенты

Для приготовления теста я воспользовалась х/п. Загрузить ингредиенты согласно инструкции к х/п. Манная крупа делает тесто более пушистым и пирог остаётся мягким дольше.

Не размораживая прогреть на сковороде шпинат, выпарить жидкость. Нарезать кубиком сыр и добавить на сковороду к шпинату.

На среднем огне слегка подплавить сыр и смешать со шпинатом. Оставить остывать начинку без крышки.

Тесто выложить на рабочую поверхность. Слегка обмять, при необходимости подпылить мукой.

Раскатать тесто в прямоугольник и выложить на середину начинку. Защипнуть края. И перекрутить пару раз получившуюся колбаску.

Завернуть улиткой. Накрыть полотенцем оставить в тёплом месте минут на 40.

Смешать вилкой яйцо с молоком и смазать пирог. Посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180° духовке около 40-45 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!

Остужаем пирог, нарезаем на кусочки и зовём родных. Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Пирог со шпинатом и творожным сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/