Паштет из семечек

Автор: wowan5

Описание: Очень вкусный и полезный паштет- намазка. На его основе можно приготовить очень много вариаций паштетов- от сладких до пикантных. Этот рецепт взят с немецкого кулинарного сайта "Шефкох ".

Ингредиенты

Семечки подсолнуха (очищенные) — 250 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Помидор — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода — 6 ст. л.
Смесь специй (орегано, базилик) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Томаты сушеные
Соль (добавляйте по вкусу) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Базовая основа этого паштета - семечки, лимонный сок и вода, а потом на основе этого рецепта можно готовить паштеты на любой вкус. Итак, насыпать семечки в кастрюльку, залить кипящей водой и дать закипеть. Кипятить на малом огне 15 мин. затем откинуть на мелкое сито и дать стечь воде. Очистить чеснок и мелко порезать помидор. Насыпать в блендер семечки, чеснок, помидор. Налить лимонный сок, воду и оливковое масло. У меня была итальянская смесь трав с сушеными томатами. Все хорошо перебить блендером. Наш паштет готов. Его можно намазывать на хлеб, а можно использовать в качестве соуса к макаронам

Чем хорош этот паштет - это тем, что в него можно добавлять овощи и травы какие по вкусу. Например вместо сухих трав добавить свежий базилик, петрушку, лук, укроп, огурец. Можно взять немного кабачка, перца и лука и немного потушить, а потом пюрировать.
Или есть сладкие варианты. На этом фото у меня паштет из семечек, яблока, горстки замороженой вишни и меда, цвет у него не особо привлекателен, но на вкус очень вкусно. На сайте в комментариях предлагают пюрировать с ананасом консервированым, в общем вариантов масса, как подскажет фантазия

Приятного аппетита

Паштет из семечек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/