Грибной суп в духовке

Автор: granichnik66

Описание: Душистый, наваристый, горячий супчик. Что может быть лучше в такую холодную осеннюю пору? А то, что он приготовлен в "антикварном" чугунке ценою в 1 рубль, сделает его ещё вкуснее. 2-х литровый чугунок...

Ингредиенты

Окорочок куриный (без кожи) — 1 шт
Грибы (любые свежие) — 300 г
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Картофель (некрупный) — 2 шт
Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
Укроп — 1 ст. л.
Лук зеленый — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Окорочок залить водой в кастрюле, довести до кипения, поварить 5 минут.
Воду слить, налить свежую, с окорочка удалить кожу. Еще раз довести до кипения, посолить и варить 20 минут.
Луковицу нашинковать, обжарить в растительном масле до начала золочения.
Грибы нарезать крупно, отправить к луку, добавив ещё чуть масла, посолить. Накрыть крышкой и тушить до выпаривания половины образовавшегося сока.
Добавить сметану, перемешать тушить 5 минут.
Мясо отделить от костей, переложить в чугунок или горшочки.
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и отправить к мясу.
Туда же добавить грибы.
Всё залить бульоном, накрыть крышкой. Отправить в разогретую до 200*С духовку на 1 час. Достать, посыпать зеленью.

Приятного…….

Грибной суп в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/