Пряная печень

Автор: Jane

Описание: Пряная печень от "Помидорки"

Ингредиенты

Печень говяжья (или любая другая) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Крахмал — 3 ст. л.
Томатная паста (Помидорка) — 4 ст. л.
Масло растительное — 70 мл
Мед — 3 ст. л.
Соевый соус — 8 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Карри — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Режем печень тонкими ломтиками, предварительно аккуратно отбив ее через пленку.
2. Посыпаем печень крахмалом, добавляем соль, паприку, карри, выдавливаем чеснок, добавляем 50-70 гр. растительного масла, хорошо размешиваем и оставляем минут на 20.
3. Готовим соус: смешиваем соевый соус, томатную пасту «Помидорка» и мед. Заливаем 0,5 ст. кипятка и перемешиваем.
4. Печень замариновалась, обжариваем её с обеих сторон в 1 ст. л. масла на средне-сильном огне, добавляем нарезанный полукольцами лук и жарим 5-7 минут.
5. Заливаем соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 10 на среднем огне. Выключаем, даем настояться и наслаждаемся.
6. Приятного аппетита!

Пряная печень — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/