Ушки с гречкой "Необычные"

Автор: Елена-13

Описание: Вкуснейшие ушки - вареники с необычной начинкой и вкусным жареным луком с соевым соусом. Разнообразить ежедневное меню- легко. Угощайтесь, мои дорогие.

Ингредиенты

Тесто пельменное — 500 г
Крупа гречневая (ТМ МИСТРАЛЬ) — 0.5 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны — 100 г
Яйцо куриное (отварных) — 2 шт
Перец черный
Соль
Лист лавровый — 1 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Приготовить тесто. Я готовлю в хлебопечке. 180гр. воды, 1яйцо, 1ч. л. соли, 500-600гр. муки. Программа " тесто".

Гречневую крупу ТМ МИСТРАЛЬ отварить до готовности.

1луковицу и грибы мелко порезать, обжарить в 2ст. л. растительного масла до золотистого цвета.

Смешать отварную гречку с луком и грибами, добавить порезанные яйца, посолить и поперчить.

Перемешать.

Тесто раскатать, вырезать кружочки, выложить по 1ч. л. начинки.

Защипнуть.

Отварить ушки в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа 5-7 минут. Оставшуюся луковицу порезать полукольцами, обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Добавить соевый соус, прогреть 1 минуту. Выложить на ушки.

Ушки с гречкой "Необычные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/