Салат "Форелька"

Автор: nikulj

Описание: Предлагаю очень вкусный, нарядный, безмайонезный вариант а-ля сельдь под шубой. Очень нежный и необычный салат, красивая подача. Источник - моя фантазия.

Ингредиенты

Форель (можно взять и сельдь) — 250 г
Свекла (отварная, я запекаю в духовке или СВЧ) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Огурец (маринованный или соленый, лучше корнишоны) — 250 г
Кукуруза (консервированная) — 150 г
Сметана — 150 г
Горчица (не очень острая) — 1 стак.
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Свеклу, яйца, твердый сыр натереть на мелкой терке. Корнишоны нарезать тонкими кружочками.

Форель (или сельдь) очистить от костей и кожи, филе порезать на ломтики, оставить немного на украшение, по желанию.

Свеклу смешиваем с сыром, соль и перец по вкусу. Сметану размешать с горчицей, добавить мелко рубленую зелень.

Можно сделать все на большом блюде, но мне больше нравится порциями в креманках или бокалах, стаканах широких. Выкладываем слои, каждый промазывая соусом: свекольно-сырный - яйца+корнишоны - форель+кукуруза и т.д., сколько у Вас хватит продуктов. Последний слой свекольно-сырный, украшен яичным облаком, в центре - розочка из форели и листики из корнишона на бокале.

На 1 час на пропитку в холодильник. И можно радовать близких и друзей. Приятного аппетита!

Салат "Форелька" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/