Автор: мисс
Описание: Обожаю классическое сочетание гречки с мясом и грибами. Готовлю часто и постоянно ищу новые интересные рецепты с этими продуктами вместе.
Предлагаю вам сытное домашнее блюдо: зразы с гречкой в грибном соусе. Это очень ароматно и вкусно!
|
|
Для приготовления берём ядрицу гречневую от "Мистраль". |
|
Заливаем гречку водой 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности 20 минут. Накрываем крышкой и отставляем в сторону, остывать. |
|
Лук режем кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле. |
|
Добавляем нарезанные грибы. Грибы можете брать любые по желанию и наличию. У меня нарезанные варёные шампиньоны. Обжариваем грибы с луком около 5 минут. |
|
Берём мясной фарш, у меня свиной, добавляем соль и свежемолотую смесь перцев. Перемешиваем. |
|
К гречке добавляем половину жареного лука с грибами, перемешиваем. |
|
Берём фарш, расплющиваем на ладони и кладём в середину столовую ложку гречки с луком и грибами. |
|
Скатываем фарш с начинкой в "колобок". Оставшуюся гречку можно использовать как гарнир к блюду. |
|
На сковороде на растительном масле обжариваем зразы со всех сторон. |
|
Кладём обжаренные зразы на оставшиеся обжаренные с луком грибы. |
|
Заливаем смесью бульона и сливок. Можете брать любой бульон по желанию: грибной, мясной, овощной или даже просто воду. Доводим смесь до кипения и тушим 10 минут на медленном огне до загустения соуса. |
|
Подаём зразы горячими, посыпав мелко рубленной зеленью. У меня укроп. Приятного аппетита! |
