Цуккини, запечённые с пармезаном

Автор: mtata

Описание: Нежные, хрустящие цуккини. Получается достаточно остро, пикантно, вкусно. Можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. За идею рецепта огромная благодарность Анне "M Anna".

Ингредиенты

Цуккини — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Специи — 1 ч. л.
Зелень (у меня из заморозки) — 1 ст. л.
Сок лимонный (несколько капель)
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Пармезан (натертый) — 1 ст. л.

Приготовление

Цуккини, запечённые с пармезаном ингредиенты

Цукини помыть, просушить, отрезать кончики, порезать на продольные полосочки на 4 части (если цуккини маленькие), а если большие, то на 6-8 частей.

Выкладываем цуккини на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга, для того чтобы они могли зарумяниться со всех сторон.

В миске смешать растительное масло, измельчённый чеснок, специи, зелень, лимонный сок, соль, смесь перцев.

Перемешиваем смесь и кисточкой смазываем каждую полоску, пройтись несколько раз, использовать всю намазку.

Посыпать тёртым пармезаном. Запекать в разогретой духовке до 220С до золотистой корочки (примерно 15мин.). Следите за своей духовкой.

Последнии 5 мин. я запекала на функции "гриль" на верхнем уровне. Можно присыпать свежей зеленью, у меня петрушка.

На мягкой и тёплой пушистенькой грядке
Лежал кабачок, и зелёные пятки
На солнышке грел и, разнежась, ленился,
И очень собою, чудесным, гордился,
Поскольку имел на одёжке полоски,
Как будто моряк на зелёной матроске.
Друзьям-кабачкам говорил он: "Отныне,
Меня именуйте: синьоро Цуккини,-
Ведь я полосат от макушки до пуза,
Совсем, как известный синьор дон Арбузо!...
Ольга Цветикова

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Цуккини, запечённые с пармезаном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/