Маринованная щука с овощами

Автор: yugai ludmila65

Описание: Если Вы любитель хе из щуки, этот рецепт также заинтересует Вас. Посмотрите, а вдруг так Вы не делали.

Ингредиенты

Щука ( ) — 1,3 кг
Перец болгарский ( разного цвета) — 2 шт
Лук белый — 1 шт
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Уксус ( 9%) — 2 ст. л.
Соль
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Соевый соус ( соус - маринад Терияки от ТМ Киккоман ) — 2 ст. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление

Рыбу почистить от чешуи, удалить внутренности, срезать хвост, голову и плавники. Получется 1кг..

Нарезать кусочками, удобными для еды. Смешать уксус и эссенцию и залить этой смесью рыбу. Оставить на 30 минут.

Перцы вымыть, удалить семенную коробочку и нарезать длинными полосками. Подобно нарезать лук.

Овощи сложить в емкость, посолить, дать 5 минут, они дадут сок. Добавить соевый соус, отлично здесь подойдет соус - маринад Терияки от ТМ Киккоман, именно им я воспользовалась. Оставить овощи мариноваться.

Затем залить рыбу холодной водой, промыть и отцедить на сите.

Соединить рыбу и овощи, добавить перцы и рубленную петрушку, сахар, соль.

Перемешать и оставить на 6 - 12 часов, для маринования.

А уж через сутки - двое рыба будет еще вкуснее :

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Маринованная щука с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/