Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: хозяйка медной горы
Описание: Линцский тарт получил своё название в честь австрийского города Линц и является самым распространённым австрийским тартом в мире. Его массовое производство начал Иоганн Конрад Фогель, получив мировую известность. В 2005 году в архивах монастыря Адмонд был обнаружен рецепт Линцского тарта, датированный 1653 годом.Малину положить в кастрюльку или сотейник, смешать с сахаром и довести до кипения. |
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и очистить от кожуры. Нарезать на ломтики и добавить к малине. Варить еще 2 минуты. |
Крахмал развести холодной водой. |
Тонкой струйкой вылить крахмал в горячую начинку. Дать загустеть и снять с огня. Остудить. |
Орехи обжарить, очистить от шелухи и измельчить. |
Масло взбить с сахарной пудрой 3-5 минут. |
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. |
Положить тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. |
Форму d 26 см слегка смазать маслом. 1/3 теста откладываем, а остальное раскатываем и выкладываем в форму. Выливаем оставшуюся начинку, разравниваем по всей поверхности. |
1/3 теста раскатываем и вырезаем полоски, выкладываем их поверх тарта, края загибаем. Смазываем желтком и печем в духовке при температуре 170 С 35-40 минут. |