Закуска "Осенние шарики"

Автор: Lili Riz

Описание: Закуска из овощных шариков с начинкой получается яркой, осенней, когда морковь и свекла еще сочные и сладкие! Соевый соус заменяет соль. Увидев однажды эту закуску, я решила попробовать и теперь очень хочу поделится с поварятами!

Ингредиенты

Свекла (отварная) — 1 шт
Морковь (отварная) — 1 шт
Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Соевый соус — 2 ч. л.
Майонез (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Изюм (по вкусу)
Орехи грецкие (по вкусу)
Зелень (для украшения)

Приготовление

Необходимые основные продукты.

Сыр натереть на мелкой терке.

Натереть на мелкой терке морковь, желтки, свеклу, белки- на крупной.

К свекле добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Смешать свеклу с желтком и сыром (половину от всей массы), добавить соевый соус и по вкусу майонез (немного).

Морковь смешать с белками и сыром (оставшуюся половину), добавить соевый соус и также при желании майонез. Сформовать шарики величиной чуть больше грецкого ореха.

Начинку для шариков можете выбрать по вкусу, я взяла для морковного шарика грецкий орех, для свекольного- изюм, можно кусочек пресервы сельди или другой рыбы.

На шарики можно добавить каплю майонеза и зелень.

Остается насладиться яркой и вкусной закуской!

Закуска "Осенние шарики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/