Закусочное масло с вялеными томатами

Автор: JeSeKi

Описание: Хочу сегодня угостить Вас, дорогие поварята, очень ароматным, вкусным маслом с вялеными помидорами и специями. Бутерброды с таким маслом - отличный вариант сытного завтрака. Масло можно заготовить впрок и очень долго хранить в холодильнике.

Ингредиенты

Масло сливочное — 180 г
Соль — 1/2 ч. л.
Кетчуп — 1 ч. л.
Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
Томаты вяленые — 70 г
Базилик (сухой) — 1 ч. л.

Приготовление

Закусочное масло с вялеными томатами ингредиенты

Сливочное масло заранее достать и размягчить при комнатной температуре.

Вяленые томаты выложить на ситечко и дать стечь растительному маслу (у меня ушло минут 30).

Затем вяленые томаты выложить на бумажное полотенце, сверху закрыть еще одним и хорошо "промокнуть" остатки масла.

Мягкое сливочное масло хорошо размять вилкой.

В размятое масло добавить кетчуп, паприку, соль и перец-чили. Хорошо размять вилкой.

Вяленые томаты мелко порезать, добавить к маслу со специями, добавить базилик и еще раз хорошо размять вилкой. Если вы хотите получить масло однородной текстуры, то можете пробить масло блендером. Но я и моя семья любят именно такое масло, когда попадаются кусочки томатов.

Выстелить пленкой квадратную пластиковую формочку или баночки, выложить наше ароматное масло и хорошо разровнять лопаточкой. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Очень вкусно с ржаным хлебом! Угощайтесь!

Закусочное масло с вялеными томатами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/