Мини-безе с маком

Автор: Елена-13

Описание: Что может быть вкуснее нежного хрустящего безе? Только безе с маком. Baiser — безе) — французский десерт из взбитых и запечённых яичных белков с сахаром (пудрой). (wikipedia) В переводе с французского "безе" (baiser) означает "поцелуй". Раньше безе (меренги) называли "испанским ветром".

Ингредиенты

Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра (ТМ ХААС) — 180 г
Мак — 1 ч. л.
Сок лимонный — 0.5 ч. л.

Приготовление

В этом рецепте я использовала сахарную пудру фирмы ХААС.

В охлаждённые белки добавить лимонный сок и постепенно добавляя сахарную пудру взбить около 10 минут.

Безе разложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпать маком. Запечь при 160 С 30 минут.

Мини-безе с маком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/