Ванильно-земляничная панна-котта

Автор: Лилия 22 85

Описание: Панна-котта - северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Очень простой в приготовлении, но волшебный по вкусу десерт. Тающая текстура и нежнейший аромат ванили сводят с ума.

Ингредиенты

Сливочный слой

Сливки (лучше пожирнее) — 280 мл
Сахар — 3 ст. л.
Ванилин (Хаас) — 1 пакет.
Желатин (без горки) — 1 ст. л.
Шоколад темный (для украшения) — 1 ст. л.

Земляничный слой

Пюре ягодное (земляничное с сахаром) — 120 г
Желатин — 1 ч. л.

Приготовление

Ванильно-земляничная панна-котта ингредиенты

Желатин для двух слоев замочить в разных чашках, небольшим количеством воды (40-50 мл.). И приготовить согласно инструкции на упаковке.

Отмерить нужное количество земляничного пюре. Аккуратно ввести готовый желатин.

Разлить по рюмкам или бокалам. Чтобы сделать наклон, я поставила рюмки в форму из под яиц. Убрала в холодильник, примерно на 1 час.

В сливки всыпала ваниль Хаас и сахар. Подогрела до растворения сахара, не кипятила. Осторожно ввела желатин.

Когда нижний слой чуть-чуть застыл, налила сливочный и отправила в холодильник на ночь. Получилось 10 рюмок по 40-45 мл.

Приятного аппетита!!!

Ванильно-земляничная панна-котта — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/