Описание: Пирог с баклажанами и сыром от «Помидорки»
Ингредиенты
Баклажан
— 3 шт
Перец чили
Чеснок
— 6 зуб.
Томаты в собственном соку
(Помидорка)
— 1 бан.
Перец черный
(горошком)
Кинза
Лук зеленый
Соль
Кунжут
Масло растительное
Масло оливковое
Тесто слоеное
— 1 упак.
Брынза
— 200 г
Приготовление
1. Порезать баклажаны дольками, посолить и оставить на пару часов
2. Нарезаем острый перчик и чеснок
3. Нарезать по пучку кинзы и зеленого лука
4. Баклажаны дополнительно отжимаем, и обжариваем в растительном масле на среднем огне 10 минут.
5. Отдельно обжариваем на оливковом масле перчик чили и белые головки зеленого лука, добавляем чеснок и томаты в собственном соку «Помидорка», соль и черный перец.
6. Когда соус станет густым, выключаем огонь.
7. Раскатать слоеное тесто, укладываем на противень, предварительно положив бумагу для выпечки.
8. Укладываем на тесто баклажаны, зеленый лук и сверху соус.
9. Солим и перчим, сверху посыпаем кинзой или другой зеленью.
10. Сверху выкладываем брынзу.
11. Закрыть раскатанным слоеным тестом, помазать яйцом и посыпать кунжутом.
12. Пирог ставим в духовку на 20-30 минут.
Пирог с баклажанами и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Пирог с баклажанами и сыром от «Помидорки»
