Диетический плов с курицей и тыквой

Автор: Манюша

Описание: Мы любим плов. Но это блюдо само по себе очень калорийное. Я его облегчила за счёт использования растительного масла и филе курицы. А ещё в нём осенний ингредиент - тыква. Для приготовления я использовала рис "Кубань" для плова от ТМ "Мистраль. Мне он ттак понравился! Плов получается замечательный, зёрнышко к зёрнышку!

Ингредиенты

Рис (для плова ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Филе куриное — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Тыква — 250 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок (головка) — 1 шт
Соль
Приправа (для плова) — 1 ч. л.

Приготовление

Диетический плов с курицей и тыквой ингредиенты

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками.

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

Очищенную тыкву также нарезать кубиками.

В сотейнике разогреть растительное масло, положить лук, морковь, обжаривать до прозрачности лука. Добавить филе. Обжаривать до изменения цвета мяса. Положить подготовленную тыкву и перемешать.

Всыпать рис.

Осторожно влить горячую воду так, чтобы она была выше уровня риса на 1 палец. Положить чеснок, не очищая и сняв только верхнюю кожуру, немного вдавить. Посолить. Посыпать приправой для плова. Закрыть крышкой, уменьшить огонь. Готовить до впитывания жидкости.

Подавать плов горячим. Приятного аппетита!

Плов меня учил готовить муж школьной подруги, узбек по национальности. Поскольку я человек ленивый, то процесс упростила - морковь не режу, а тру на тёрке. Но в остальном технологию старюсь соблюдать. Мужская половина очень любит мой плов. Говорит, что он настоящий.
Не знаю готовят ли такой плов на Кавказе, но нам он очень понравился! Угощайтесь!

Диетический плов с курицей и тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/