Свиные ножки "Загорелые копытца"

Автор: Яша055

Описание: Случайно увидела в мясной лавочке свиные ножки... нежные, розовые и аппетитные за 37 рублей кг!!! Попробовала приготовить, как обычно готовлю рульку. Получилось очень вкусно, а запахи привлекали соседей по этажу.

Ингредиенты

Свинина (Ножки свиные) — 3 шт
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый — 10 шт
Гвоздика — 5 шт
Соль — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 6 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Аджика (Готовая грузинская острая) — 1 ст. л.

Приготовление

Ножки опустить в кипящую воду так, чтобы она закрывала их на 10 см. и довести до кипения.
Снять пену и варить полчаса.
Добавить лавровый лист, перец, соль и гвоздику, варить еще 1 час.
Подготовить маринад: смешать мед, соевый соус, измельченный чеснок и аджику.
Ножки намазать маринадом и запекать в духовке полчаса при температуре 180 гр., периодически поливать получившимся соком.
Предварительно вымачивать, зачищать ничего не потребовалось, все и так получилось прекрасно.

Свиные ножки "Загорелые копытца" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/