Пирожное "Брауни" с соленой карамелью

Автор: Ксения026

Описание: Представляю Вашему вниманию вкуснейший вариант, американского десерта. Насыщенный шоколадный вкус, хрустящие орешки и соленая карамель. Угощайтесь!

Ингредиенты

Основное

Шоколад темный (с орехами) — 200 г
Ванилин (ТМ Хаас) — 1 щепот.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 200 г
Мука пшеничная — 130 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 30 мл
Перец чили (молотый ) — 1/4 ч. л.

Карамель

Сахар — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 85 г
Сливки (33%) — 160 мл

Приготовление

Пирожное Брауни с соленой карамелью ингредиенты

Шоколад растопить на водяной бане.

Яйца слегка взбить с сахаром.

В яичную смесь добавить растопленный шоколад, перемешать.

Затем добавить ванилин и просеянные муку с какао. Тщательно все вместе перемешать.

Далее, добавить молоко и перец чили и опять хорошенько перемешать.

Для карамели: на медленном огне растопить сахар, к нему добавить соль.

Затем добавить масло и сливки, перемешать и выключить огонь. Остудить.

Форму для запекания застелить фольгой и смазать 1 ч. л. сливочного масла.

Вылить половину теста, разровнять, сверху добавить половину карамели.

Затем добавить оставшееся тесто и опять карамель. Вилкой аккуратно перемешать смесь, чтобы получился рисунок "мрамора". Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Остудить в форме и можно подавать. Приятного аппетита!

Пирожное "Брауни" с соленой карамелью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/