Соус с манными галушками-рулетиками

Автор: vikafeo

Ингредиенты

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (может меньше) — 1 стак.
• Молоко — 0.5 стак.
• Дрожжи — 0.3 ч. л.
• Масло растительное — 0.5 ст. л.

• Картофель — 6 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны — 2 шт
• Соль
• Вода — 1 л
• Фарш куриный — 4 ст. л.
• Лук репчатый (для фарша) — 1 шт

• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень — 1 пуч.
• Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление

Чистим, режем картошку, заливаем водой, варим. На сковороде обжариваем морковь, грибы, лук ( но я лук не люблю и тут я его не добавила)

Берем фарш, солим, перчим, добавляем перемолотый лук. Формируем из него тефтельки небольшие и бросаем их к картошке

Также к картошке добавляем обжаренные овощи

Замешиваем тесто. Молоко смешиваем с манкой и мукой, немного соли и растительного масла, и сухие дрожжи (можно и без них)

Тесто готово

Расскатываем тесто, смазываем сливочным маслом, сверху режем зелень и чеснок

Скручиваем рулетиком и режем

Вот такие

Закидываем такие вот галушки в соус и варим до готовности

Остатки рулетиков можно обжарить на сковороде и тоже вкусно

© 1povarenok.anvap.us