Пирог "Яблоки под снегом"

Автор: Александер deleted

Описание: Мой вариант этого пирога.

Ингредиенты

Масло сливочное (для теста - 150 г; для посыпки - 80 г) — 230 г
Желток яичный (для теста - 3 шт; для посыпки - 1 шт) — 4 шт
Сахар (для теста - 100 г; для безе - 1 стак.; для посыпки - 2 ст. л.) — 380 г
Сода (для теста, + немного для посыпки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная
Яблоко — 3 шт
Белок яичный — 4 шт
Какао-порошок (для посыпки) — 1 ст. л.

Приготовление

Замесить тесто для коржа и посыпки. Муки брать сколько возьмет, чтоб тесто не липло к рукам, но не было крутым. На посыпку тесто ставим в морозилку на 40 мин. Рукой в форму выкладываем тесто, накалываем вилкой и ставим в духовку минут на 15.

Достаем их духовки и кладем на корж яблоки.

Взбиваем белки с сахаром и - на яблоки.

Достаем из морозилки посыпку и натираем на терке.

Выпекаем в духовке минут 40-50 и вот, что получается.

Вкуснее пирог стал на следующий день, когда пропитался. Но и в первый был вполне съедобный.

Пирог "Яблоки под снегом" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/