Булочки "Лесная сказка"

Автор: Meotida

Описание: Нежное тесто в сочетании с яркими вкраплениями вяленой вишенки, ароматом рома и ванилина... С интересной начинкой из шоколадного сыра с орешками и малинового варенья... Очень вкусно, особенно утром с чашечкой ароматного чая или кофе, чтобы новый день захотелось начать с улыбкой и в хорошем настроении :)

Ингредиенты

Творог — 100 г
Масло растительное (без запаха) — 60 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1/3 стак.
Ванилин
Ром (светлый) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 стак.
Вишня (вяленая) — 1/3 стак.
Сыр плавленый (шоколадный) — 200 г
Варенье (ягодное с кислинкой, можно другое) — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Хлопья кукурузные — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста

Приготовление

Взбить в однородную гладкую массу творог, яйца, масло, ванилин и сахар с помощью миксера или венчика.

Добавить стакан муки и разрыхлитель, хорошенечко вбить миксером, затем добавить еще полстакана муки и тщательно все размешать ложечкой до получения нежного шелковистого теста.

Малиновое варенье смешать с крахмалом так, чтобы не было комочков из крахмала.

В тесто добавить вишню (ее надо немножко измельчить).

В железную форму (или пластиковую) поставить бумажные формочки, на дно каждой покрошить кукурузные хлопья, равномерно распределить шоколадный сыр и варенье (где-то по 1ч. л. того и другого). Если бумажных формочек нет, то формочки можно смазать маслом (только дно!) и положить 1 ч. л. теста (кукурузные хлопья можно не класть), а на нее уже сыр и варенье. Сверху на начинку выкладываем тесто (где-то 1-1,5 ст. л.).

Выпекаем в разогретой до 200С духовке до готовности (проверить можно спичкой: если тесто не липнет, то булочки готовы), до золотистого цвета. У меня булочки выпекались 25 минут.

Готовые маффинчики можно посыпать сахарной пудрой и... приятнейшего чаепития!! :)

Булочки "Лесная сказка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/