Салат из баклажанов с копченой рыбой

Автор: mizuko

Описание: Вкусный ароматный салатик! Все ингредиенты отлично сочетаются и прекрасно дополняют друг друга. Этот интересный салат поможет разнообразить Вашу повседневную трапезу.

Ингредиенты

Баклажан — 1 шт
Орехи грецкие — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Форель (копченая. Можно взять любую рыбу) — 100 г
Помидор — 2 шт
Перец сладкий — 1 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Бальзамик — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Салат из баклажанов с копченой рыбой ингредиенты

Баклажан нарезать кубиками.

Посыпать солью и оставить, чтобы они дали сок. Промойте и обсушите.

Обжарьте баклажан на растительном масле до мягкости минут 5-7.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Орехи порубите и добавьте к баклажанам.

Зелень нарежьте и добавьте к баклажанам.

Помидоры и перец произвольно нарежьте.

Все ингредиенты перемешайте.

Добавьте нарезанную на кусочки форель.

Сделаем заправку для салата. К соевому соусу ТМ Kikkomаn. Добавить бальзамик, 1 зубчик чеснока (нарезанный или пропущенный через пресс) и оливковое масло. Заправить салат.

Приятного аппетита!

Салат из баклажанов с копченой рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/