Мясное блюдо "Камыши"

Автор: nikulj

Описание: Предлагаю Вам оригинальную подачу мясного блюда. Думаю многие делают подобное, предложу свой вариант с вкуснючей начиночкой. Всегда готовлю на большие застолья, бывает негде даже поставить тарелочку, а так - и красиво, и вкусно, и место экономит, и стол украшает. Можно делать и просто в виде колбасок.

Ингредиенты

Фарш мясной (любой, у меня - свинина с курицей) — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Вафельные трубочки (не обязательный компонент) — 1 упак.
Яйцо куриное — 1 шт
Йогурт (натуральный, можно сметану) — 2-4 ст. л.
Соль
Перец черный
Сухари панировочные

Приготовление

Готовим начинку для трубочек. Грибы пожарить с луком до готовности. Сыр натереть на терке, зелень мелко порезать. К фаршу добавить грибы, сыр, зелень, яйцо взбитое, пару ложек сметаны (если фарш суховат, то можно 4 ст. л., если нет - то 2 ст. л., но чтобы начинка не была жидкой), соль, перец, приправы к мясу. Хорошо размешать.

Если есть такие трубочки, то просто этой начинкой фаршируем аккуратно каждую, если нет - просто делаем колбаску.

Каждую заготовку (в трубочке или без) обволакиваем в сметанке, потом в сухарях.

Выкладываем на смазанный противень, в разогретую духовку до 200 С на 30 мин. (ориентируйтесь на свою).

Когда немного остынут, если Вы хотите сделать имитацию камыша, каждую колбаску надеть на палочку для шашлыка.

Поставить в стакан или вазочки, украсить зеленью (зеленый лук или щавель, у меня не было, сделала из огурца).

А можно просто выложить колбаски на блюдо. Или вот так подать любимому с жареной картошечкой.

Выбор за Вами. Но в любом случае - это очень вкусно.

Убедитесь сами! Приятного аппетита!!!

Мясное блюдо "Камыши" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/