Цветная капуста маринованная

Автор: Иришка Педченко

Описание: Очень вкусная, сочная, хрустящая. Идеально подходит к повседневному и праздничному столу.

Ингредиенты

Капуста цветная — 1 кг
Морковь — 0,5 кг
Чеснок — 5 зуб.
Лист лавровый — 3 шт
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (Я брала яблочный уксус. Можно добавить ещё пару ложек обычного уксуса. Но это на любителя.) — 200 мл
Масло растительное — 5-6 ст. л.

Приготовление

И так приступим. Капусту делим на соцветия. Моем. Укладываем в кастрюлю. Морковь чистим, моем и шинкуем. Можно натереть на крупной тёрке. Я шинковала на тёрке для корейской моркови. Добавляем морковь к капусте. Туда же чеснок через пресс.
Начинаем варить рассол которым будем заливать капусту. В отдельную кастрюлю наливаем 2 литра воды. Когда вода закипит добавляем соль, сахар, лавровый лист, растительное масло и в последнюю очередь уксус. Попробовать на вкус. Горячим рассолом сразу заливаем капусту. Через несколько часов когда капуста окончательно остынет её можно разложить по банкам и хранить в холодильнике. Приятного аппетита.

Цветная капуста маринованная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/