Исландские заварные пирожные

Автор: Nienulka

Описание: В Исландии есть рецепт национальных заварных пирожных Bollur, которые готовятся из заварного теста и наполняются взбитым сливками. Я предлагаю приготовить эти пирожные, но наполнить готовым кремом от ТМ Haas.

Ингредиенты

Тесто

Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Ванилин (ТМ Haas)
Шоколад темный — 45 г
Посыпка кондитерская

Крем

Крем (заварной с ароматом ванили, ТМ Haas) — 1 пакет.
Молоко — 300 мл

Приготовление

Исландские заварные пирожные ингредиенты

Смешиваем молоко, воду и добавляем сливочное масло. Добавляем по вкусу ванилин. Нагреваем.

В горячую смесь высыпаем муку и замешиваем густое тесто. Остудить.

Добавляем по одному яйца и замешиваем миксером заварное тесто.

Выдавить тесто на противень через кондитерский мешок. Выпекать в духовке при 200 градусах, около 45 минут.

Приготовим заварной крем. Берем пакетик заварного крема с ароматом ванили от ТМ Haas и высыпаем в миску содержимое. Заливаем половиной молока и размешиваем.

Нагреваем остальное молоко и выливаем в него смесь. Варим до густого состояния. Остудить заварной крем.

Заварные остудить.

Сделать надрезы и наполнить заварным кремом, чтобы он немного выглядывал. Сверху поливаем растопленным темным шоколадом и украшаем кондитерскими бусинами.

Подаем десерт к чаю и наслаждаемся исландской кухней!

Приятного чаепития!

Исландские заварные пирожные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/