Фаршированные баклажаны "Акватика"

Автор: Лилия 22 85

Описание: Этот рецепт родился, когда мы гостили у родителей мужа. Им так понравилось это блюдо, что мне пришлось готовить, для них, такие баклажаны несколько раз. Смесь белого и дикого риса придает особый вкус этому блюду.

Ингредиенты

Баклажан — 4 шт
Рис (Пропаренный+дикий от Мистраль) — 1 пакет.
Филе куриное — 2 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Фаршированные баклажаны Акватика ингредиенты

Репчатый лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.

Рис "Акватика" Мистраль отварить до готовности.

Помидор порезать кубиком.

Куриное филе (у меня было подмороженное) порезать мелким кубиком.

Баклажаны разрезать на 2 части и сделать лодочки. "Внутренности" порезать кубиком. Лодочки натереть солью.

В большое таре смешать отварной рис, куриное филе, жареный лук, помидор и баклажаны.

Посолить и перемешать.

Из лодочек слить жидкость, нафаршировать их начинкой. Присыпать сыром и запекать в разогретой до 200 гр. духовке, 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!

Фаршированные баклажаны "Акватика" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/