Воздушный рисовый пудинг

Автор: Алевтина Семенова

Описание: Отличное рисовый пудинг с сардельками на ужин. Понравился всем домочадцам без исключения. Нежный, вкусный, сытный.

Ингредиенты

Рис (пакетика жасмин от Мистраль) — 2 шт
Соль
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сарделька (или сосиски) — 5 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

Рис жасмин отварить до готовности.

Подготовить остальные ингредиенты.

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Каждую сардельку разрезать вдоль на 2 части.

Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену.

Каждый пакетик отварного риса высыпать отдельно, дать остыть. В одну часть ввести взбитые желтки с молотый перцем, во вторую-взбитые белки. Аккуратно перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить рис с желтками, сверху-обжаренный лук.

Сверху выложить половинки сарделек срезом вниз.

На сардельки выложить рис с белками.

Смазать сметаной.

Выпекать в течении 30 минут при температуре 170-180 градусов. за 5 минут до готовности я включила режим гриль для более румяного вверха.

Воздушный рисовый пудинг — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/